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青森リンゴを使った、お菓子の「ラグノオ」。 明治１７年に小さな餅屋からスタートし、さまざまなリンゴの土産菓子を作り続ける「ラグノオ」。社名はエドモン・ロスタンの戯曲「シラノ・ド・ベルジュラック」に登場するお菓子屋さんに由 […]

青森の海と山の幸、地酒が揃う居酒屋。 青森駅から徒歩約10分の居酒屋。竹や木でできたモダンなテーブル席、のれんで仕切られた掘りごたつ席など、用途や気分に合わせて選べる席や、一人でも入りやすいような空間づくりにこだわってい […]

おいらせ渓流や十和田湖など雄大な自然の中育まれ、青森県ならではの発想である｢りんごの粉末｣を餌にして飼育している｢十和田湖和牛｣。生産者直営の｢牛楽館｣では、きめ細かい脂肪の美しい霜降りで、やわらかな肉質の極上の和牛を味 […]

ビストロカフェで下北半島の幸を味わう。むつ市の洒落たビストロカフェ。オーナーシェフこだわりの下北半島ならではの旬の魚介類や、フォアグラやイベリコ豚など高級食材を駆使したビストロ料理を気軽に味わうことができる。子供メニュー […]

青森県と秋田県の県境にある周囲約44kmの湖で、青い湖水が美しい東北を代表する観光スポット。湖畔には十和田湖のシンボルである高村光太郎作の「女神の像」がひっそりと立つ。紅葉シーズンには湖畔周辺の木々が赤く染まり、湖上遊覧 […]

郷土の素材を使ったエスニック居酒屋。弘前市五重塔そばのアジアン・エスニック居酒屋。店内に瓦屋根がある重厚な造りの異空間。メニューに使う唐辛子は弘前に400年伝わる幻の｢清水森ナンバ｣を多用。レモングラスやハーブ類も自家菜 […]

純和食料理と全国から厳選した地酒を堪能。ねぶた運行ルートに面した青森市橋本一丁目というロケーションに建つ「時を忘れるような静かな空間」がコンセプトの純和食料理の店。大間産本マグロ、虎フグ、むつ湾ヒラメ、五戸馬などの刺身や […]

約5500～4000年前の縄文時代の集落跡で、国の特別史跡。復元された大型掘立柱建物や大型竪穴住居はスケールの大きさを感じさせる。「さんまるミュージアム」には、重要文化財503点を含む総数1687点の出土品が展示されてお […]

大阪出身のマスターが作る本場関西の味。｢お好み焼きの作り方がわからない人でも気軽に訪れてほしい｣と語る大阪出身のマスター。マスターが作る創作お好み焼きの美味しさもさることながら、そのキャラクターも評判を呼んでいる。青森で […]

八戸市の種差海岸沿いにある〝蕪島〟。頂上には蕪嶋神社を祀り多くの参拝者が訪れるが、毎年2月中旬から4月ごろは数万羽のウミネコの繁殖地となり、島全体が白く染まるほど。神社の周りは歩道になっており、この時期はウミネコをかき分 […]