氷温熟成させた“極上の筋子”が人気の店
上質な味わいの筋子「活き造り一夜漬け」を看板商品とする水産加工品店の「ポート 青森店」です。2万年前の氷河を源とする清流と外洋の海流が交じりあう、デンマークの恵まれた環境で育つサケの卵が、筋子の原材料として使われています。デンマークにある自社ファームで収穫した筋子を活け締めし、新鮮な状態で直輸入したものを、醤油・みりん・カツオ節・昆布ダシを合わせたこだわりの調味料に漬け込んで仕上げた逸品です。他にも、青森の地元で養殖したサーモン、ホタテなどを使った商品も好評です。品質保持にもこだわっており、店頭もしくは通販のみで販売しているとのことです。
住所 ／ 青森県青森市八重田1丁目6番12号
アクセス ／ 電車：JR各線青森駅より車で県道259号経由約15分
席数 ／ 3席※ベンチ
駐車場 ／ 10台